红橙奶馅 配料 红橙（果肉）38 g 蛋黄 14 g 细砂糖 4 g 吉利丁 0.9 g 香橙利久酒 10 ml 40%打发动物鲜奶油 42 g 意大利蛋白霜 16 g 做法 1. 红橙果肉放入锅... 查看详情>>

贵阳西点培训学校——法国甜点塔派的区别，你知道几分？ 说到‘塔’和‘派’，国内的烘焙书上翻译一直都很含糊，对于塔和派没有明确的定义过，只说是以面粉、奶油、糖等为主要原料调制面团，制成的一种油酥类点心，制作方法中也只是统称... 查看详情>>

贵阳哪里有咖啡培训学校,咖啡拉花 如今，咖啡拉花的创作技能已经不再是心形、叶形、分段郁金香，而是咖啡师永恒的一个创意课题，从构思图案的开始，咖啡师便开始了无休止魔鬼式练习，基本功反复的过程是极为枯燥和劳累的，极少有人... 查看详情>>

单调的早餐面包吃腻了吗？周末的早晨，不妨随好豆君一起用味觉唤醒好心情，神一样的面包吃法，美味营养又全面！有的见都没见过呢哦~每天变着花样做，马上学起来！ 鸡蛋芝士烤吐司 Step 1: 在距离面包边约37.5px处... 查看详情>>

贵阳咖啡师培训—咖啡豆的保存 不同生产的咖啡豆有着不一样的风味，甚至同一不同产区的豆子味道表现都有些微差异，这是因为不一样的生长环境以及不一样的品种或者处理方式。那么生豆生产出来后如何保持其良好的状态就牵涉到生豆... 查看详情>>

西点技术知识炼乳、淡奶和甜炼乳的区别 西点技术知识白之脱牛奶和炼乳有区别吗？巧克氏西点培训为您详细解答： 白脱牛奶和炼乳是两种不同的产品，制作过程和用途都不一样。白脱牛奶是一种经过发酵的饮用的纯乳酪，带有淡淡的... 查看详情>>

贵阳蛋糕学校老师教你怎么修复翻糖蛋糕 裂缝，不平整，干燥对翻糖蛋糕来说无疑是噩梦，你较需要的就是把它弄平整。有很多因素能影响翻糖，比如湿度，环境和不同的翻糖品牌。 翻糖蛋糕做法 贴士1 ： 首先，尽可能的把... 查看详情>>

当你打开信箱时，收到某烘焙企业寄来的消费记录和积分兑现宣传品；当你打开电子邮箱，收到某食品公司发来的生日提醒电子贺卡、会员卡升级通知等，甚至邀请您参加你感兴趣的某自助式DIY活动等；当你对此进行回复的时候，你已经是... 查看详情>>

贵阳西点培训班——可以喝的面包 格瓦斯原产俄罗斯，中文翻译为用面包发酵酿制的碳酸饮料。格瓦斯是以山花蜜、啤酒花、谷物、浆火、白糖、黑糖等天然物质为原料，经多种乳酸菌，酵母菌复合发酵酿制而成的微醇性生物饮品。其口感醇香微甜... 查看详情>>

贵阳西点烘培培训学校——柠檬千层酥的做法 T55 高筋面粉………………500g T45 荞麦面粉………………500g 精制盐………………20g 细砂糖………………140g 酵母………………50g 黄油………………70g ... 查看详情>>