蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋白蛋黄分离，放入无水无油的深容器，用打蛋器将蛋白打出粗泡分3次加入100g白糖，高速打成“倒杯不洒”的状态蛋黄里加入剩下的60g糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松分三次倒入溶化的黄油并用打蛋器继续搅打成浓稠的蛋黄糊盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀,拌匀后，倒回蛋白碗里,继续翻拌成浓稠的状态可可粉、泡打粉和低筋面粉混合后过筛用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，翻拌，直到形成均匀的蛋糕面糊将拌好的面糊倒入模具，轻磕出大气泡，放入预热好175度的烤箱里，烤35分钟左右.（这步烤了一半才想起来拍照TAT）倒扣放凉后脱模芭比消毒用保鲜膜包好穿上裙子”涂抹在蛋糕胚表面作为粘合剂2成品^_^

细腻，柔滑，醇香，清爽，还有多重享受多重口感你要来一口吗？